INGREDIENTES750 gramos de filete de pechuga o de filete de muslo de pavo6 panes redondos no muy grandes1 taza de crema de leche1 cebolla cabezona picada4 dientes de ajo picados2 tazas de champiñones troceados1 taza de vino tinto2 cucharadas de fécula de maíz4 cucharadas de salsa de soya4 cucharadas de vinagre balsámico2 cucharadas de azúcar1 taza de uvas pasas rubias4 cucharadas de mostazaSal y pimienta al gusto1 taza de almendras laminadas y tostadasUchuvas, kiwi y frambuesas para decorar el plato
PREPARACIÓNCorte la carne de pavo en cubos no muy grandes.Caliente una sartén, engrásela con un poco de aceite vegetal y agregue la cebolla y el ajo picados. Adicione los cubos de pavo y saltee por unos 8 minutos. Condimente con sal, pimienta, salsa de soya, mostaza y vinagre balsámico; siga cocinando por unos minutos más.Agregue las uvas, el azúcar y el vino mezclado con la fécula. Por último, la crema de leche. Deje cocinar 2 minutos más.Corte una pequeña tapa en cada pan y haga un hueco, rellene con la preparación y espolvoree las almendras ligeramente tostadas.Ponga en cada plato un pane cook y decore con las frutas.
