Sus poderes son tantos como las regiones en las que crece y por eso pocos no conocen su olor y sabor tan característicos. Y aunque el dicho dice: ‘Bueno es cilantro, pero no tanto”, la verdad es que entre más lo consuma, más oportunidades tendrá de ganar con su contenido nutricional, el cual incluye vitaminas A, K, B, C y E.
También tiene importantes cantidades de potasio, calcio, magnesio y fósforo, y una interesante mezcla de aceites naturales que actúan sobre el sistema digestivo, estimulando el apetito y aliviando la irritación producida por comidas grasosas o pesadas. De hecho, es un gran aliado de quienes necesitan regular los niveles altos de colesterol ‘malo’.
El poder de estos aceites incluye otros beneficios, no menos importantes. Una investigación de la Universidad de Berkeley determinó que poseen una importante función antibiótica, la cual es especialmente útil a la hora de tratar la salmonelosis, pues combaten eficazmente la salmonella, bacteria responsable de esta enfermedad.
MÁS BENEFICIOS
Un té para todo
Si bebe todos los días una infusión de cilantro, le ayudará a su aparato respiratorio a expulsar mucosidades, depurar sustancias tóxicas como los metales pesados, mitigar la insuficiencia hepática y aumentar, en caso de que sea madre, la producción de leche materna.
Glucosa y cilantro
Los expertos naturistas aconsejan consumir cilantro a diario, porque otra de sus grandes ventajas es logra regular los niveles de glucosa en sangre. No importa si lo come en sopas, caldos, tés o si prefiere usar las semillas que las hojas, incluirlo en su dieta pueden garantizarle una dulce vida.
Rostros frescos
Y aprovechando que el cilantro es dueño de varios componentes antioxidantes y antiinflamatorios, usarlo en tratamientos de belleza caseros es una excelente decisión. Pruebe la siguiente mascarilla, perfecta para suavizar la piel.
Basta con poner en la licuadora media taza de avena, un cuarto de taza de leche, un cuarto de taza de pepinos cortados en cuadritos y un manojo de cilantro fresco. Licúelos hasta lograr una consistencia pastosa. Aplíquela en su cara y cuello, y déjela actuar durante veinte minutos. Luego enjuague con agua tibia.
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