Con el proyecto “Pan del Abuelo”, la Secretaría de Participación y Desarrollo Social de Cartagena adelanta una de las obras que beneficia a la comunidad de la tercera edad de Cartagena.
Estas unidades productivas manejadas por los adultos mayores serán las encargadas de de proveer a 24 centros de vida y cinco asilos de la ciudad.
El proyecto, fortalecido con utensilios y maquinarias por parte del Distrito, tiene sede en los centros de vida de Los Calamares, Ternera, Zapatero, Ricaurte y La Esperanza, con una producción total estimada en 30.000 panes mensuales, que será distribuida quincenalmente.
Adolfo Bustillo Gómez, Secretario de Participación y Desarrollo Social, precisó que las unidades productivas cuentan inicialmente con capital semilla y se espera a mediano o largo plazo, sean auto-sostenibles y así cumplir con uno de los objetos de la política pública de envejecimiento y vejez, como es generar acciones de independencia y mejoramiento de calidad de vida.
Un ingeniero y un arquitecto para adecuación locativa, un economista y un administrador de empresas encargados del seguimiento administrativo y financiero; una nutricionista, quien vigila la manipulación de alimentos, y un chef que capacita y asesora en la preparación del producto, conforman el equipo interdisciplinario de la Secretaría de Participación, que hace seguimiento al proyecto.
María Díaz de Crisson, coordinadora de la unidad, reiteró a la comunidad su importancia en rodear esta acción productiva de los Adultos Mayores a quienes de manera previa y constante se les capacita y realiza seguimiento en cuanto a manipulación y preparación de alimentos e igualmente se evalúa su condición psicomotriz.
