Tras hallar en una visita de inspección que se le estaba dando un mal manejo a los productos e insumos para la preparación de raspao, técnicos de alimentos del Departamento Administrativo Distrital de Salud (Dadis) decidieron sellar la sede de la Asociación de Vendedores de Raspaos de Cartagena (Asovercar), en Torices.
De acuerdo con la autoridad sanitaria, el lugar ya había sido inspeccionado en dos oportunidades y se les había conminado a los encargados hacer mejoras locativas para el almacenamiento de productos. Sin embargo, se hizo caso omiso a los requerimientos.
"Encontramos las instalaciones sin garantías para el almacenamiento, rejillas deterioradas, pisos, paredes, batería sanitaria en mal estado y presencia de plagas", indicó Gustavo Orozco Lorduy, líder del programa de Vigilancia y Control de Alimentos del Dadis.
Además, en el lugar-según se constató- ninguna persona está certificada en manipulación de alimentos ni tiene los exámenes necesarios para ejercer tal actividad.
