En una reciente entrevista, José Félix Lafaurie, presidente de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), rechazó la tesis del Gobierno Nacional de que las exportaciones de carne son responsables del alza de precios de este producto en el mercado interno.
Lafaurie aseguró que incluso si se suspendieran las ventas al exterior, esta medida no lograría el efecto esperado de reducir los costos para los consumidores, debido a cómo está estructurado el mercado ganadero y al comportamiento histórico del sector. Lea: Tribunal confirma caducidad de contrato de Ferrocarriles del Pacífico, habrá sanción
Lafaurie rechaza teoría de que exportaciones elevan precio de la carne en Colombia
El dirigente gremial calificó como carente de “rigor” la afirmación del presidente Gustavo Petro de que los ganaderos aplican precios de exportación al mercado interno. Según Lafaurie, el volumen de carne que Colombia exporta es muy pequeño en comparación con lo que se produce para consumo nacional.
Mientras que las exportaciones de carne y animales vivos no alcanzan ni el 8 % de la producción total, el consumo interno supera ampliamente ese porcentaje. Por este motivo, el presidente de Fedegán sostiene que las ventas internacionales no son un factor determinante en la formación de precios domésticos.
Además, expertos del gremio señalaron que la dinámica de exportación en 2025 fue similar a la de 2024, sin que ello explicara el aumento de precios observados el año pasado, lo cual se atribuye más bien al crecimiento del consumo interno impulsado por mayores ingresos y el incremento del salario mínimo.
Papel de los intermediarios y experiencias pasadas
Lafaurie también puso el foco en el papel de los intermediarios en la cadena de comercialización. Recordó que durante la época en que Colombia suspendió exportaciones a Venezuela en el pasado, el precio del ganado en pie cayó, pero el precio al consumidor no se redujo en ciudades como Bogotá porque los expendedores se quedaron con el margen diferencial.
Ese episodio, según el dirigente, demuestra que las posibles ganancias por menores exportaciones no necesariamente se traducen en menores precios para el consumidor final, reforzando su argumento de que otras dinámicas internas del mercado inciden más fuertemente en los costos que pagan los hogares.
Las declaraciones de Lafaurie amplían el debate sobre las causas del aumento del precio de la carne en Colombia, contrastando la posición del gremio ganadero con la narrativa oficial sobre el impacto de las exportaciones en la oferta interna.