La celebración hoy del Día Mundial de la Leche coge a Colombia con un bajo promedio de consumo per cápita de ese alimento. Mientras la FAO recomienda el consumo mínimo de 180 litros al año, los colombianos en promedio solo consumen 141 litros.
Si se analiza ese consumo por estratos, en el alto se consumen 170 litros/año; en los medios 79 litros y en los bajos, 38 litros.
Para Óscar Cubillos, coordinador de Planeación de Fedegán, este comportamiento obedece, en buena parte, a que la transformación de la leche en Colombia es muy costosa. Mientras al productor se le paga por el litro de leche 800 pesos, ese mismo litro procesado en los puntos de ventas le vale al consumidor final entre 2.000 y 2.200 pesos, lo que limita el consumo, especialmente en estratos bajos.
Colombia produce anualmente, en promedio, unos 6.530 millones de litros de leche, la mitad se procesa y el resto son mercados informales, leche cruda, quesos, señala el vocero de Fedegán.
La celebración de hoy fue instaurada por la FAO y en Colombia es apoyada por Asoleche.
“Bajo la inciativa de Asoleche, cada año un número mayor de industriales se unen a la celebración con el compromiso de aumentar el consumo de leche, especialmente en niños y niñas de estratos bajos que no cuentan con la posibilidad de cumplir con la ración diaria de tres vasos de leche, recomendada por los nutricionistas”, manifestó Jorge Andrés Martínez, director ejecutivo de ASOLECHE.
Para este año empresas de Bogotá, Bucaramanga, Manizales y Medellín han confirmado su vinculación a la celebración del Día Mundial de la Leche.
Algunas cifras
Asoleche presenta un balance positivo en el primer trimestre de 2014: las compras de leche a productores nacionales crecieron en un 6,16% respecto a igual período de 2013. “De esta forma, en los primeros tres meses del año la industria compró 783 millones de litros de leche producidos a lo largo del territorio nacional, lo que significa un incremento de 45 millones de litros”, puntualizó Martínez.
En 2013, la industria láctea compró 3.108 millones de litros de leche a ganaderos colombianos, aumentando así las compras en 7,11% respecto a 2012. Del total nacional, 2.391 millones de litros fueron producidos en las ganaderías de trópico alto (altiplano cundiboyacense, Eje Cafetero y Nariño) y 716 millones de litros en el trópico bajo (Caribe, los Santanderes y oriente)
DONACIÓN
En el día Mundial de la Leche, Alquería dona un millón de vasos de leche a 15 Bancos de Alimentos del país, entre ellos el de Cartagena (Banco Arquidiocesano de Alimentos Cartagena). Es el quinto año consecutivo que esta empresa se vincula a la celebración.
Con esta iniciativa, Alquería llegará al 79% de los bancos de alimentos asociados a la Asociación de Bancos de Alimentos de Colombia (Abaco), a un total de 15 bancos en 14 ciudades diferentes.
Este año, se vincularán cuatro nuevos Bancos de las ciudades de Manizales, Cartagena, Ibagué y Villavicencio, que se verán beneficiados con la leche de Alquería.Más de 4.690 niños y jóvenes durante todo un año se beneficiarán con un vaso de leche diario.
“Alquería ha sido una compañía de familia que a lo largo de su historia ha forjado un camino de nutrición y productos de calidad para los colombianos y que hoy mantiene grandes sueños para el futuro, entre ellos, propender porque ningún niño colombiano asista a estudiar sin tomar un vaso de leche,” comentó Carlos Enrique Cavelier, Coordinador de Sueños de Alquería.
