Ya está abierta la convocatoria para participar en el Concurso Nacional Cacao de Excelencia de Colombia, mediante el cual se seleccionarán nueve muestras de este producto que representarán al país a nivel internacional.
Se trata de una iniciativa impulsada por el Consejo Nacional Cacaotero, que busca reconocer, preservar y promover la calidad y diversidad sensorial del cacao colombiano, “visibilizando el trabajo de productores, asociaciones, cooperativas, fincas privadas y centros de investigación”.
Concretamente se escogerán nueve muestras de cacao en grano: siete comerciales y dos experimentales que serán la apuesta del país a nivel internacional en los Premios Cacao de Excelencia que se llevarán a cabo en 2027.
“El proceso promoverá la participación amplia, transparente e inclusiva de las regiones cacaoteras, fortaleciendo capacidades técnicas, vínculos comerciales y oportunidades de diferenciación para los productores”, señaló el Consejo Nacional Cacaotero.
¿Quiénes pueden participar en el Concurso Nacional de Cacao de Excelencia?
Pueden participar en el concurso agricultores particulares, cooperativas, fincas privadas y centros de investigación nacional que tengan interés en la convocatoria y produzcan cacao de calidad. El objetivo es que las muestras seleccionadas reflejen la diversidad genética, geográfica, productiva y sensorial de este producto en el país.
La convocatoria estará abierta hasta el próximo 9 de octubre, con miras a conocer los ganadores el 30 de noviembre, tras un riguroso proceso técnico basado en la evaluación física y sensorial de las muestras participantes.