La actriz antioqueña Carla Giraldo utilizó toda su destreza en la cocina para quedarse con el premio de $200 millones que le dio Master Chef Celebrity por ser la mejor cocinera de esta edición. (Lea aquí: Carla Giraldo es la ganadora de Masterchef Celebrity 2021)
Para ocupar el primer puesto, Carla planificó muy bien que en las tres preparaciones que tenía que presentar iba a cumplir con las reglas exigidas por los tres jurados: coherencia del menú, creatividad, buena ejecución y temperatura al punto en cada uno de ellos.
A eso le sumó que con la presencia de sus dos hijos, Adrián y Damián, aprovechó para dedicarles las recetas a ellos y a su esposo, Mauricio Fonnegra, también presente en el set.
Y como la prueba final, en la que participaron Frank “el Flaco” Martínez, Viña Machado y Liss Pereira era la de preparar entrada, plato fuerte y postre en determinado tiempo, ella eligió irse en el primero con algo que sabía hacer muy bien y que le iba a permitir ganar tiempo para pensar en los otros. (Vea también: Masterchef: los memes tras el triunfo de Carla Giraldo )
Los platos
En la entrada, a la que llamó “Tierra” por todo lo que vivió y creció dentro del concurso, Carla presentó un cremoso de berenjena al que le adicionó tamarindo y un poco de curry mezclado con zanahoria, queso de cabra y un crocante por encima.
Después vino el plato fuerte, y en él quiso reflejar todo su paso por la cocina de Master Chef Celebrity. A ese lo llamó “El Comienzo”, receta que también le permitió recordar el aprendizaje que ganó al lado de jurados y compañeros.
En él hizo chatas (cortes de carne) acompañadas con un puré de chontaduro y miel, palmitos del Putumayo, algunos brotes y zanahorias negras. Para la salsa utilizó una preparación con demi-glace de pimienta.
Por último, en el postre, plato en el que se sintió más cómoda por la experiencia que tiene haciéndolos, les compartió a los tres jurados “Flexibilidad”, un ganache (preparación de chocolate con otros ingredientes) con ron , acompañada de hormiga culona y miel. A esto le sumó unas tejas de merengue con remolacha, frambuesa y uvas isabelinas.
Su última preparación recibió muy buenos comentarios de los jurados, ya que en ella combinó una buena presentación, texturas y sabor, conceptos que le valieron para derrotar a sus contrincantes y ser la mejor cocinera de esta edición.