Receta de flan de caramelo

FLAN DE CARAMELO

Receta de Samuel Pastelerito

INGREDIENTES

250 gr de azúcar granulada

240 gr de huevos

300 gr de leche

150 gr de crema de leche

130 gr de leche condensada

150 gr de leche en polvo

PREPARACIÓN

Derretir el azúcar granulada en una olla hasta obtener un caramelo (no revolver). Verter el caramelo en los moldes y dejar secar. En un bowl mezclar los ingredientes restantes hasta obtener una mezcla homogénea. Verter esta mezcla sobre los moldes con caramelo. Poner los flanes en una bandeja y hornear al baño maría a 150 C por 1 hora.