Una famosa cadena de restaurantes anunció que solicitó protección bajo el Capítulo 11 del Código de Bancarrota, luego de que la inflación, el aumento de los costos de operación y los fenómenos climáticos extremos afectaran su rentabilidad.
Aunque Abuelo’s aseguró que continuará operando en las sucursales que siguen abiertas, la reducción drástica de su presencia tendrá un efecto directo en cientos de empleados y en las comunidades donde funcionaban los restaurantes.
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“Continuaremos con nuestras operaciones normales y mantenemos nuestro compromiso de estabilidad para empleados, proveedores y clientes”, afirmó la empresa en un comunicado, aunque sin detallar cuántos puestos de trabajo podrían verse afectados en el mediano plazo.
¿Por qué colapsó la cadena de restaurantes Abuelo’s?
Los registros judiciales detallan que los activos y pasivos de la compañía oscilan entre 10 y 50 millones de dólares, con un número de acreedores que podría superar los 900. Entre las principales causas de la quiebra destacan:
- Una caída de 15.4 % en las ventas entre 2023 y 2024.
- El impacto de la inflación y el aumento de salarios, que redujeron los márgenes de ganancia.
- Las olas de calor del verano de 2024, que forzaron el cierre temporal de más de 60 locales y dejaron pérdidas superiores a medio millón de dólares.
- Un cambio en los hábitos de consumo: mientras crecieron los pedidos para llevar y a domicilio, la asistencia presencial disminuyó, reduciendo ingresos por bebidas, postres y propinas.
Historia de la cadena restaurantes Abuelo’s
La cadena de restaurantes Abuelo’s se fundó en Amarillo, Texas, en 1989 por James Young, Chuck Anderson y Dirk Rambo, con el fin de ofrecer comida mexicana auténtica, preparada desde cero y a precios accesibles en un ambiente familiar.
La cadena ha sido reconocida a nivel nacional en varias ocasiones como el mejor restaurante de comida mexicana en los Estados Unidos, según una revista líder en calificación de consumidores.
Después de un período de expansión a varios estados de EE. UU. y de llegar a tener hasta 40 sucursales, la cadena enfrentó dificultades económicas, una caída en las ventas y un cambio en los hábitos de consumo, lo que la llevó a declararse en bancarrota en 2025 y a cerrar la mayoría de sus locales.