América Latina es una de las regiones con mayor crecimiento de niveles obesidad, especialmente en la población infantil; según Kantar Insights, en 2019, se registró que un 7.3% de niños menores de cinco años tienen sobrepeso.
En Colombia, según el Ministerio de Salud y la Encuesta Nacional de la Situación Nutricional (ENSIN) de 2015, respecto a la clasificación de exceso de peso, existe un incremento porcentual del 1,4% en la muestra menor de 5 años, de 2005 a 2015. Igualmente, se registra un aumento en la prevalencia de sobrepeso y obesidad especialmente en niños en edad escolar, reflejado en una diferencia porcentual de 5,6%, con un incremento de 18,8% en 2010 a 24,4% en 2015.
Es clave que existan programas y políticas escolares orientadas a la alimentación saludable y a una educación holística que integre la salud como componente fundamental.
“Una buena alimentación es fundamental para garantizar el crecimiento y desarrollo en la infancia. Tanto el hogar como el colegio son los entornos que más influyen en este aspecto; con comidas escolares sanas y el arraigo a una cultura de buena nutrición, los estudiantes pueden desarrollar prácticas alimentarias más sanas”, sostiene Inés Sofía Morales Salcedo, Docente de Nutrición y Dietética de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Fundación Universitaria San Martín.
¿Cómo beneficia la Ley de Rotulado a la población escolar?
Como parte de las iniciativas gubernamentales orientadas a resolver esta problemática que también afecta a la salud infantil y como complemento a las políticas y programas escolares, se han producido avances en materia legislativa a través de la entrada en vigor de numerosas resoluciones y adición de artículos.
A partir del 16 de diciembre de 2022, entrará en vigor la Resolución 810 del 16 de junio de 2021, por medio de la cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos del etiquetado nutricional y frontal que deben cumplir los alimentos envasados o empacados para consumo humano.
Dentro de este marco normativo se asigna a la Comisión Intersectorial de Seguridad Alimentaria y Nutricional (CISAN) la función de 1) promover entornos saludables en los espacios educativos públicos y privados, 2) articular acciones que propendan al acceso de la comunidad educativa a agua potable en las instituciones educativas del territorio nacional, 3) fomentar la alimentación saludable y balanceada y el consumo de frutas, verduras y demás productos de producción local en el entorno educativo, 4) desarrollar acciones pedagógicas dirigidas a la comunidad escolar sobre la alimentación balanceada y saludable y 5) establecer estrategias informativas, pedagógicas y campañas educativas sobre la lectura de etiquetado nutricional. ¿Te gustaría recibir en tu celular las noticias más importantes del día? Da clic aquí y escríbenos a Whatsapp.