En las últimas horas, personal del Dadis suspendió la actividad a un negocio de panadería y asadero de pollos en el barrio San Francisco, por incumplir las normas sanitarias para su funcionamiento.
Durante la inspección se evidenció que el negocio "Nicky Pollo", ubicado en la Manzana P, lote 53, presentaba daños en las paredes, pisos y cielo raso, problemas de mantenimiento, baños en mal estado, equipos fuera de servicio y falta de aseo en los mesones donde se preparaban los productos alimenticios, entre otras situaciones irregulares.
Además los encargados del establecimiento tampoco aportaron los certificados médicos que avalaran el buen estado de salud de los manipuladores ni su capacitación en este aspecto.
"El equipo de funcionarios de Vigilancia y Control de Alimentos y Medicamentos del Dadis realizó una visita al establecimiento donde funcionaba una panadería y un asadero de pollos evidenciando que el área de preparación de los alimentos no tenía la protección adecuada, lo que se convierte en un riesgo para el ingreso de plagas y por ende la contaminación de los productos que se procesen", afirmó Gustavo Orozco Lorduy, funcionario del Dadis.
En el operativo también se comprobó que "Nicky Pollo" no contaban con el plan de saneamiento ni el de manejo de residuos sólidos y líquidos y de limpieza y desinfección lo que llevó a que se cerrara el negocio.
Este no podrá abrir hasta tanto cumpla con todas las normas sanitarias y solicite al Dadis que se le levante la sanción.
El director del Dadis, Antonio Sagbini Fernández, recordó a los comerciantes que deben cumplir las normas sanitarias en sus establecimientos, que son requisitos fundamentales para su funcionamiento a fin de preservar la salud de la comunidad.
El procedimiento de suspensión fue comunicado al personal uniformado del Comando de Atención Inmediata, CAI de la Policía del barrio San Francisco.
