Colombia se encuentra entre los principales consumidores de huevos a nivel mundial, y el incremento en el costo de este producto generó sorpresa en la población al cierre del año 2023. En Cartagena se consume y mucho, por lo que la subida de su precio interesa a gran parte de la población. Lea aquí: ¡Prográmate! La agenda para unirte a la lucha contra el cáncer en febrero
Aunque el precio se ha estabilizado al inicio de este año, Gonzalo Moreno, presidente ejecutivo de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), prevé un escenario desafiante en cuanto al precio de este alimento básico para desayunos y comidas. Lea aquí: Sisbén: los subsidios a los que pueden acceder grupos A, B, C y D
El presidente ejecutivo de Fenavi explicó que la disminución en el precio del huevo en enero se debió a la reducción en la demanda. Esto se debió no solo a que las personas que salen de vacaciones dejan de consumirlo, sino también al receso escolar, que implica una disminución en las compras públicas, especialmente en los Planes de Alimentación Escolar (PAE), que adquieren cantidades significativas de este producto avícola para distribuir en las escuelas públicas del país.
Con el regreso de los estudiantes a las aulas desde el 22 de enero, se espera que los precios del huevo vuelvan a aumentar, y se estima que desde principios de febrero dejará de ser tan asequible.
El huevo se convirtió en uno de los productos más consumidos por los colombianos en 2023, posiblemente debido a que, según la Fenavi, se volvió un sustituto perfecto para proteínas y carbohidratos. Su papel crucial en la canasta básica hace que el aumento en su costo genere expectativa entre la población.