El pasado 1 de mayo abrió sus puertas al público el restaurante Ruleli Especial, ubicado en el barrio Olaya Herrera, sector Central, en Cartagena. Es atendido por 18 jóvenes con síndrome de down y autismo, que buscan demostrar al mundo todo lo que son capaces de hacer.
IA revela cómo podría verse Cartagena en 30 años si seguimos contaminando
Carlos Jesús Torres VilleroLa iniciativa es impulsada por la Corporación Social y Cultural Ruleli, que por nueve años ha trabajado con esta población en el desarrollo de sus habilidades para la vida diaria y también en su formación artística. Lea aquí: Ruleli Especial, el nuevo restaurante que le apuesta a la inclusión en Cartagena
Ahora, con este nuevo emprendimiento gastronómico, buscan brindarles a los chicos una fuente de ingresos y así fomentar más espacios de inclusión en Cartagena.
Así funciona el restaurante Ruleli Especial en Cartagena
Por el momento, el restaurante Ruleli Especial prestará servicios los viernes cada 15 días, mientras los jóvenes se adaptan a la dinámica de atender a los clientes. Sin embargo, dada la acogida que tuvo durante su apertura, se estudiará la posibilidad de aumentar la frecuencia.
En el menú se ofrecen entradas, combos, asados y comidas rápidas; sin embargo, en la carta no aparecen las fotos de estos productos sino las fotos de los chicos, que le dan nombre a cada uno de los platos.
Dado que algunos aún no saben leer, se planteó este sistema en el cual para hacer el pedido, ellos reconocen el rostro de sus compañeros, de tal manera que puedan asociarlo al plato que desea el cliente y en la cocina, donde están sus mamás apoyando, puedan prepararlo.
El Universal estuvo presente en la noche de apertura del restaurante Ruleli Especial, en la cual los jóvenes manifestaron su entusiasmo por ser parte de esta iniciativa y atendieron a decenas de clientes que llegaron al sitio y se fueron felices con el servicio.
La próxima apertura del restaurante Ruleli Especial será el viernes 15 de mayo, por lo que desde ya los chicos se están preparando para recibir nuevos comensales y brindar el mejor servicio.
Periodista: Julie González Ortega
Realizador audiovisual: Ronald Echeverría