¿Lavar el pollo antes de cocinarlo es malo para la salud? Esto dice un estudio

09 de mayo de 2019 03:39 PM
¿Lavar el pollo antes de cocinarlo es malo para la salud? Esto dice un estudio
Cuidados que debes tener en cuenta al momento de preparar el pollo.

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Si eres de los que acostumbra a lavar el pollo antes de cocinarlo, esta nota te interesa. (Lea aquí: Enfermedades que dañan tus riñones)

Según un estudio realizado por Centers for Disease Control and Prevention, lavar el pollo puede resultar peligroso para la salud, pues aunque es uno de los alimentos con más proteínas, también contiene cientos de bacterias que al lavarlo se difunden por toda la cocina.

El estudio asegura que “el pollo crudo contiene la bacteria campylobacter y, algunos tienen samonella y clostridium perfrigens”, por lo que la recomendación es no lavarlo y mucho menos cerca a los demás elementos de la cocina ya que probablemente pueden también quedar contaminados.

Ante esto, se recomienda llevar el pollo de inmediato a la olla donde lo va a cocinar para que las bacterias mueran con la cocción.

Te compartimos otros cuidados que debes tener en cuenta al momento de preparar el pollo:

1. Lávese bien las manos después de tocarlo.

2. Si sobra pollo, lávelo y póngalo en una bolsa plástica.

3. Utilice una tabla de picar diferente para el pollo.

4. Lavar los utensilios que usaron al prepararlo.

5. Cocinar el pollo a más de 73° centígrados para que las bacterias presentes mueran. (También te puede interesar: Cómo entender y tratar la depresión en mascotas)

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