La educación nutricional en el paciente diabético o con riesgo de padecerla adquiere gran trascendencia en tanto que forma parte de la estrategia terapéutica y/o preventiva no solo de la diabetes en sí misma, sino de los frecuentes factores de riesgo y complicaciones asociados”, explica la experta nutricionista Carmen Gómez.
La persona con diabetes, como cualquiera, está llamada a seguir una alimentación saludable, aunque con sus particularidades.
El doctor Óscar Quintero, de Abbott, dice que a veces puede ser difícil saber qué alimentos y bebidas son las mejores opciones, sin embargo recomienda:
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Contienen compuestos que se ha demostrado ayudan a reducir el riesgo de enfermedades del corazón y mejoran la forma en que el cuerpo usa la insulina. Un estudio[ii] demostró que comer el equivalente a dos tazas de arándanos al día mejora la sensibilidad a la insulina en personas con sobrepeso que presentan resistencia a la insulina. Son una gran fuente de fibra, vitamina C y antioxidantes.
Lleva media taza de arándanos frescos y ponlos en un yogurt sin azúcar. También puedes añadir una taza de arándanos congelados a tus batidos.
La avena es buena para tu corazón y para el nivel de azúcar en la sangre porque tiene un bajo índice glucémico y es una mejor opción que los alimentos como el pan blanco, el salvado o el maíz. Sólo debes tener en cuenta que la avena procesada tiende a tener un índice glucémico más alto.
Opta por un plato de avena con arándanos para el desayuno.