INGREDIENTES
(6 porciones)
1 libra de filete de mero fresco
1 libra de camarón tigre crudo
El jugo de 1 naranja
½ taza de jugo de limón
1 taza de cebolla cabezona roja picada
½ taza de tomate picado
3 cucharadas de cilantro picado
¼ de taza de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Ají picado al gusto
½ taza de salsa de tomate
PREPARACIÓN
Corte el filete de pescado en cuadros no muy grandes.
Pase los camarones por agua hirviendo, con sal y pimienta, durante tres minutos. Escúrralos y reserve ½ taza de ese líquido.
Coloque en una vasija los cuadros de pescado, los camarones, el líquido reservado y el resto de los ingredientes.
Deje conservar por unas dos horas.
Sirva acompañado de galletas de sodas o chips de plátano.