Ingredientes
(8 porciones)
1 litro de leche descremada
200 gramos de azúcar morena
20 gramos de cacao amargo
5 huevos
1 cucharada de coñac
Esencia de vainilla al gusto
Aceite
PREPARACIÓN
Hierva la leche durante cinco minutos, retire del fuego y deje entibiar. Agregue el azúcar y el cacao, y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea.
Añada los huevos previamente batidos, el coñac y la esencia de vainilla al gusto.
Vierta en un molde para flan, engrasado con aceite y espolvoreado con azúcar.
Cocine en horno a 200 grados centígrados, a baño de María durante una hora.
Deje enfriar y desmolde con cuidado.
