Número de personas: 6. Tiempo de preparación: 2 horas. Grado de dificultad: Fácil.
INGREDIENTES
1 papaya pintona
2 tazas de azúcar
2 astillas de canela
6 clavos de olor
1 litro de agua
1 libra de queso mozzarella tajado
PREPARACIÓN
Pele la papaya y córtela en tiras gruesas.
Vierta el agua en una olla con el azúcar, la canela y el clavo. Lleve al fuego y cocine por 20 minutos. Luego agregue la papaya y cocine hasta que esté blanda. Sáquela de la olla y deje que el líquido se siga cocinando hasta que forme un almíbar.
Disponga las tiras de papaya en un recipiente, báñelas con el almíbar y deje enfriar.
Sirva enrollando cada tira de papaya junto con una tajada de queso. Bañe de nuevo con un poco de almíbar.
