Se acerca el Festival de Pastel Cartagenero: abren convocatoria

El Festival del Pastel es uno de los eventos culturales y gastronómicos más esperados por los cartageneros. // En el marco de la versión XXXVI (36) del Festival del Pastel Cartagenero, que se realizará a mediados de diciembre, el Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena (IPCC) abrió esta semana la convocatoria para seleccionar a las personas que participarán realizando el tradicional plato. En total se escogerán 30 portadores de la tradición. “Nos proponemos proteger, promover y estimular el trabajo de quienes, por tradición, se dedican a la realización de pasteles típicos cartageneros, fortaleciendo el desarrollo productivo y con ello, contribuir a mantener vivas las tradiciones culinarias populares de la ciudad, la integración de la comunidad, salvaguardar la identidad cultural, culinaria y gastronómica populares de la ciudad”, expresó Oscar Uriza Pérez, director del IPCC. Se ha proyectado la inauguración del Festival para el 16 de diciembre en el Parque del Centenario. Para participar en esta convocatoria, los interesados pueden inscribirse haciendo clic aquí o ingresando la página web https://convocatorias.ipcc.gov.co/ hasta el 3 de diciembre. Hay que tener en cuenta que los interesados deben inscribirse con unos documentos técnicos y administrativos requeridos dentro de las bases de la convocatoria. Sobre la convocatoria En la convocatoria pueden participar personas naturales mayores de 18 años, residentes en Cartagena, sus corregimientos o islas. Las portadoras/es de la tradición ganadoras/es del primer, segundo y tercer puesto de los mejores pasteles del Festival del Pastel Cartagenero en el año 2022, podrán participar de manera directa, como invitados especiales de la versión XXXVI del Festival.No se exigirá una propuesta escrita para participar, en su lugar se realizará una muestra culinaria de evaluación con todas los participantes habilitados para así seleccionar a los 30 mejores puntajes. Se conformará una terna de jurados con personal idóneo, externo al IPCC, integrada por personas con conocimientos en la gastronomía tradicional cartagenera, quienes serán responsables de calificar y evaluar a las personas inscritas y seleccionar a los participantes del XXXVI Festival del Pastel Cartagenero.Los criterios de evaluación para la selección de los treinta puntajes más altos serán: sabor, presentación del producto e ingredientes tradicionales, experiencia y premiaciones. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena de Indias (@ipcc_cartagena) Premiación mejores pasteles Los portadores de la tradición que tengan los 3 mejores pasteles, recibirán un estímulo económico distribuido de la siguiente manera: - Primer lugar: 2 millones de pesos- Segundo lugar: 1 millón de pesos- Tercer lugar: 500 mil pesos