Al cierre del XII Festival del Dulce Cartagenero, el Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena (IPCC) da un balance positivo de la festividad, al convertirse en un escenario de integración familiar, de intercambio cultural, de disfrute musical y de fortalecimiento patrimonial. Lea aquí: Video: la historia de lucha tras una vendedora de dulce de Cartagena.
Uno de los mayores resultados obtenidos fue el aprovechamiento del tiempo libre por medio del rescate de juegos tradicionales de la ciudad, los cuales se convirtieron en el acompañante perfecto de los sabores tropicales reflejados en los dulces típicos.
Oscar Uriza Pérez, director del IPCC expresó: “Estamos muy contentos con los resultados del Festival del Dulce Cartagenero. Fueron muchos días llenos de presentaciones artísticas, musicales y dancísticas, y además, un intercambio de saberes entre matronas del Pacífico y matronas de Cartagena”.
“Nuestras matronas tuvieron la oportunidad de generar un impacto económico en sus vidas y en sus familias a través de la venta de estos deliciosos dulces que se hacen en el marco de las manifestaciones del patrimonio cultural inmaterial”, añadió.
Balance oficial
Fueron más de 62 millones de pesos en ventas de dulces y aproximadamente 38 mil personas visitantes circulando en la Plaza de los Coches.
La práctica culinaria benefició directamente a las 28 familias de los portadores de la tradición gastronómica participantes, e indirectamente a 66 familias distribuidas entre los 28 auxiliares, las dulceras del Portal de los Dulces y los artesanos que acompañaron las jornadas.
El promedio diario de ventas de dulces fue de 7 millones 800 mil pesos. Los dulces más vendidos según las matronas fueron: coco, icaco, jalea de tamarindo, mongo mongo, mango, papaya, ñame y corozo.
De igual forma, los días con más movimiento de asistentes y ventas fueron jueves, viernes y sábado santo.
Los dulceros del Portal que se vincularon al Festival tuvieron ventas que superan los 15 millones de pesos. Por su parte, los artesanos participantes lograron ventas que ascienden los 74 millones de pesos en los diferentes productos ofrecidos. Recuerde aquí: Fotos: Así se vive el Festival del Dulce Cartagenero en su inauguración.
Oscar Uriza Pérez, director del IPCC destacó el buen comportamiento de la ciudadanía durante el Festival y aseguró que éste se convirtió en un escenario de cultura, de paz y de encuentro familiar.
Agenda académica y cultural
En total se realizaron 3 encuentros formativos en torno a la visibilización y el fortalecimiento de la tradición gastronómica en la ciudad.
El primero se dio con el fin de dar a conocer las generalidades del Festival del Dulce, y los otros 2 fueron conversatorios para el intercambio cultural entre 3 matronas del Pacífico y 7 matronas cartageneras.
La parrilla musical fue variada, pues los 15 grupos que se presentaron en las noches de la festividad hicieron bailar a los asistentes a son de gaita, cumbia, champeta, salsa, vallenato y ritmos tropicales en general.
Los grupos que estuvieron en tarima fueron: Cristian del Vallenato; Cuarteto Tropison; Kumbampalé; Will de la Salsa; Gaita Heroica; Raíces de Juancho; Los de la Boca del Puente, El Tío y sus Sobrinos; Kalamarí Caribe; Speluque Band; Dúo del Río; Vallenato Princesa de la Perla; la Banda de José Madrid; Ningala; y Proyecto 40.
Por otra parte, en total se desarrollaron 6 conciertos de música coral en parroquias de la ciudad, y el concierto y Masa Coral en el Teatro Adolfo Mejía.
Balance de los Festivales Comunitarios
En cuanto a los 3 Festivales Comunitarios del Dulce apoyados por el Instituto, la sumatoria de ventas generales supera los 20 millones de pesos, siendo Las Palmeras el barrio que más dulces vendió, con 11 millones de pesos.
En Las Palmeras, se vendieron en promedio 200 mil pesos diarios por cada mesa. Dando como resultado 11 millones de pesos en los 5 días. Se contó con la participación de 1.500 visitantes.
En Pasacaballos, los ingresos por dulces fueron de 7 millones 81 mil pesos, con un promedio diario de 1 millón 562 mil pesos; y con aproximadamente 2.675 asistentes en total.
Y en Ararca, 500 fueron los visitantes. Aquí se lograron ventas totales de 1 millón 800 mil pesos.
El IPCC continuará promoviendo acciones donde los ciudadanos, actores sociales y culturales, confluyan en procesos de ciudadanía cultural y gobernanza cultural; que permitan a su vez reconocer su importancia en la vida cotidiana, y su visibilidad en la agenda pública local, nacional e internacional.
