Pese a tener un año difícil, marcado por los paros y bloqueos viales, la industria avícola colombiana reportó un crecimiento del 3,5% en 2021, en comparación con el 2020. (Lea aquí: Desabastecimiento de pollo y huevo alcanza el 25%).
El renglón de huevo tuvo un crecimiento de 4,0%, un año atrás el registro alcanzó 13,9%: mientras que en el renglón de pollo, la tasa fue de 3,2%, contra 4,5% de decrecimiento en el 2020, reveló el presidente de Fenavi, Gonzalo Moreno al presentar el balance del sector de 2021.
En materia de consumo per cápita, los colombianos consumieron 334 unidades de huevo en 2021, 42 unidades más que en el 2019.
En el año que termina la producción de pollo superará las 1.671.581 toneladas, tan sólo a una diferencia de 1,2% por debajo de lo registrado en el 2019. “Esto nos llevará a alcanzar un consumo per cápita de 34,2 kilogramos/habitante año, levemente superior al 2020” , precisó el dirigente gremial.
El consumo per cápita de pollo equivale a decir que este año en promedio cada colombiano consumió 17 pollos.
Igualmente, el sector logrará superar los niveles de producción mes por arriba de las 150.000 toneladas, situado en el pico más alto de la producción observada en 2019.
Por su parte, en huevo el 2021 cierra con una producción de 17.029 millones de unidades, llegando por lo demás al nivel más alto desde que se tienen registros.