Los sabores de Colombia le cambiaron la vida a Caryné Sánchez Moros, en San José, California (Estados Unidos). Esta exmodelo venezolana, que había llegado a Los Ángeles (California) con el sueño de convertirse en actriz, cambió todo por reencontrarse con sus raíces y su pasión: los negocios.
Su energía y personalidad arrolladora se combinaron con las tradiciones, costumbres y sabores colombianos, para emprender una idea de negocio con la que hace sentir en casa a los migrantes de Colombia en Estados Unidos.
Hace más de 11 años migró de su natal San Cristóbal (Venezuela) y ha sido una trotamundos; porque ha vivido en países como España, Panamá, México, Guatemala y ahora, los últimos 72 meses, en las tierras del Tío Sam.
Caryné Sánchez Moros.
Le apostó a lo colombiano
Caryné es profesional en Criminalística y Ciencias Financieras y Administrativas, de la Universidad Católica del Táchira y la Universidad de Curazao, respectivamente. Al llegar a Estados Unido tuvo que trabajar más de 65 de horas semanales, de mesera, ayudante de bartender y de cocina.
También laboró haciendo las pruebas de conexión de los volantes de los automóviles eléctricos de Tesla. Hizo además catering (servicio de alimentación) en la Universidad de Stanford y abastecía todos los carros eléctricos de la marca Cruise, con aguas, bebidas y snack’s.
“Al principio, el cambio cultural te choca, pero yo venía con mis metas trazadas. Fue difícil, pero aprendí mucho en el proceso; además de trabajar estudiaba inglés en las noches”, contó.
El comienzo del cambio se inició cuando un amigo le recomendó mudarse de Los Ángeles a San José, porque era mejor para desarrollarse en el mundo gastronómico y de restaurantes.
Después de 6 años tenía ahorrado el dinero suficiente para comprar una tienda de abarrotes asiática, de 1.200 metros cuadrados. Sin dudarlo, le cambió el concepto y nombre.
Como la mayoría de sus amigos son de Colombia y la comida colombiana tiene similitudes a la de su país, se puso manos a la obra y creó Latin Market Chévere, un lugar donde los colombianos encuentran todo lo relacionado con su tierra.
Hay variedad de productos como café, arepas, chorizos, mecatos, gaseosas, cervezas, caramelos, quesos. Todos importados de Colombia.
Además, Caryné aprendió desde cero sobre tamales, lechona, frituras colombianas como papas rellenas, empanadas, pasteles de yuca, para venderlos en su negocio. Incluso, ella misma hace los picantes, ajíes y prepara un masato y una avena cubana celestial.
Ahora, tiene más de 1.150 clientes semanales, negocia directamente con los representantes de multinacionales como Alpina y Goya.
“Gracias a los sabores de Colombia hoy tengo mi estabilidad y sigo trabajando para darle gusto a cada unos de mis clientes, a quienes trato como familia”, sostiene. También le puede interesar: El consulado, un respiro para la población venezolana.
Un pedazo de Colombia en San José
“Llegar a este lugar tomarse un buen café colombiano y comerse un tamal tolimense, eso no tiene precio, al estar tan lejos de casa. Además de todas las variedades de productos de nuestro país que están aquí, es como estar en Colombia”, afirma Alejandra Barajas, oriunda de Ituango, Antioquia y residente en San José.
Caryné junto a su hermana gemela, Tibisay Sánchez Moros, tienen además un emprendimiento de decoraciones y desayunos sorpresa llamado Lovebox8; para bodas, cumpleaños, ocasiones especiales, el cual es exitoso también y la mayoría de clientes son estadounidenses.
Su próximo proyecto, el cual abrirá dentro de poco, es un camión de comidas 80% venezolanas y 20% colombianas, donde venderá todos tipos de arepas rellenas. También te puede interesar: Más de 116 mil personas son atendidas en los Centros Intégrate de Colombia.
Atrás quedaron sus sueños de convertirse en una recocida modelo y actriz, ahora su realidad es que es una empresaria de la gastronomía y el entretenimiento. Aunque no niega que se ve en una serie de Netflix o Amazon Prime.
Esta emprendedora venezolana creó un rincón de Colombia en San José (California). Ella hace sentir como en casa a los colombianos que viven en esa ciudad estadounidense.