Regional


¡Atención! Se viene el primer Festival del Frito de Arjona

Este fin de semana se realizará el evento gastronómico en la plaza principal del pueblo.

JULIO CASTAÑO BELTRÁN

27 de febrero de 2024 04:38 PM

La gastronomía de Arjona se pone nuevamente en el paladar de propios y visitantes, esta vez con la realización del primer Festival del Frito, programado para los días 2 y 3 marzo en la Plaza Principal de esta población.

Este evento se da luego del éxito arrojado en el primer Festival del Bollo de Mazorca, realizado el año anterior.

La idea nace de un grupo de jóvenes preocupados por exaltar los valores culturales y gastronómicos que tiene el municipio de Arjona. Es por ello que se dieron a la tarea de convocar a diversas organizaciones sociales en aras de concretar el proyecto. Lea: ‘La tóxica’, ‘La arrebatá’ y otros fritos innovadores del Festifrito 2024

Carlos Castro, vocero del comité gestor del Festival, contó que ellos partieron de cero, teniendo en cuenta que la Alcaldía Municipal por intermedio del Instituto de Cultura a través de un mural plasmó la imagen de tres mujeres dedicadas a actividades relacionadas con la gastronomía y la cultura. Son ellas Petrona Martínez (folclorista) Silvia Puerta (vendedora de bollos) y Dominga Julio (ya fallecida) quien se dedicaba al negocio de la venta de fritos. Lea: ¡Atención! Arranca desmonte de los peajes en Cartagena

Luego de ese análisis, Dominga Julio fue escogida para hacerle honor a sus mas de 50 años dedicados a preparar fritos en una mesa que tenía como punto de venta el barrio San José de Turbaquito, a un costado de la carretera Troncal de Occidente.

“En nuestro estudio logramos conocer que son muchas las familias que derivan su sustento con la venta de fritos, que en cualquier esquina de Arjona es factible encontrar una mesa con varios productos como buñuelos, arepas de huevo, papas rellenas, empanadas, carimañolas, entre otros manjares que deleitan el paladar de propios y extraños”, afirmó Castro. Lea: Elsa y Magdalena, dos primas con una herencia de sabores

Con base en esto, el Festival del Frito logró el apoyo de la empresa privada y la Alcaldía Municipal para su realización. El evento está programado para los días sábado 2 de marzo a las 4 de la tarde y el domingo 3 de marzo a las 11 de la mañana en la Plaza Principal.

En dicho evento habrá concurso a la mejor arepa de huevo, mejor carimañola, mejor empanada, mejor buñuelo de maíz y de frijol, entre otros. Los asistentes podrán participar en las competencias del que coma mas fritos y arepas. Lea: ¡Atención! La Alcaldía anunció que recuperará el Parque de la Comida Caribeña

A la convocatoria se presentaron 30 participantes y fueron escogidas 18. Son ellas: Wendy Payares Quintana, Gladis Crespo, Olga Castro, Glevis Arrieta, Yirleis Guzmán, Leidis Pájaro Díaz, Anelores Julio, Carlos Castellón, Dominga Martínez Julio, Luis Gutiérrez, Aydee Romerín, Say García, Cindy Ramos, Yerlis Barraza, Eris Moreno, Luz Caicedo, Amarilis Navarro y Maira Orozco. Este grupo fue sometido a los distintos requisitos higienico-sanitarios y capacitación sobre manipulación de alimentos.

La organización está conformada por Alvanis Luz Leiva, Vanesa Lambis, Tatiana García, Germán Figueroa Carballo, Karen Sofía Castro Medina, Yesica Paola Cortina, Ever Yesith Ternera y Diana Polo Romero.

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