Los principales actores de la industria de la panificación y de alimentos del país asisten desde hoy en Cartagena a la tercera edición del Congreso Al Pan Pan, que organiza la más antigua empresa del país y del sector harinero, la cartagenera 3Castillos.
El evento tendrá como sede principal al Hotel Intercontinental e incluirá una visita a la planta de la harinera 3Castillos, en el barrio El Bosque. Esta empresa trabaja para ser el principal referente de harinas en Colombia. (Lea aquí: El mejor enero, en tráfico de pasajeros, para el aeropuerto de Cartagena).
3Castillos cumple en 2026 sus 165 años de fundada y entre sus planes está ampliar mercados externos.
Se estima que en Cartagena estarán al menos 60 ejecutivos, entre gerentes, propietarios y accionistas de empresas harineras, panificadoras y de alimentos nacionales.
La agenda académica del congreso
En la agenda académica del congreso está la presentación de la firma Raddar Consumer Knowledge Group, que hablará de las tendencias del consumo de los hogares colombianos en la categoría panadera y de cereales, con una mirada a la evolución del gasto y los nuevos hábitos de compra.
Igualmente habrá un módulo certificado en innovación empresarial, a cargo de Inalde Business School (Universidad de la Sabana), que presentará una experiencia de formación vivencial para inspirar la transformación y competitividad en la industria.
”Al Pan Pan será el punto de encuentro entre la visión empresarial, la innovación y el futuro de nuestra industria”, señala un boletín de 3Castillos.
El invitado especial al congreso
Juan Diego Becerra, socio-consultor de Raddar, es el conferencista invitado a la tercera edición de Al Pan Pan. Este experto compartirá con los asistentes al evento su mirada estratégica sobre los retos y oportunidades del sector de derivados del trigo (pan, galletas, pastas y otros) para este 2026.
Raddar es una de las firmas de consultoría y análisis de consumo más reconocidas en Colombia, especializada en el estudio del comportamiento del consumidor, el gasto de los hogares, el contexto económico y las tendencias del mercado. (Lea aquí: Renueve la matrícula mercantil, otros registros públicos y evite sanciones).